传统荷藕产业需升级寻找新利润增长点褐鞘毛茛
2022年06月30日
传统荷藕产业需升级 寻找新利润增长点
江苏宝应素有“中国荷藕之乡”的美誉,荷藕种植、流通和加工是该县的传统产业,全县荷藕年出口量达15万吨。但今年在种种原因造成的巨大压力之下,宝应的荷藕企业却能化“危”为“机”,在转型中交出了一份满意的答卷。… 江苏宝应素有“中国荷藕之乡”的美誉,荷藕种植、流通和加工是该县的传统产业,全县荷藕年出口量达15万吨。但今年在种种原因造成的巨大压力之下,宝应的荷藕企业却能化“危”为“机”,在转型中交出了一份满意的答卷。
扬州华贵食品有限公司是宝应县荷藕加工的龙头企业,每年有6000吨的加工荷藕出口到日本市场,加上全县其他48家相关企业,占据了日本市场的70%份额。但今年突如其来的日本大地震,加上人民币汇率调整以及人工、原材料全面上涨,宝应的荷藕企业饱受冲击,部分中小企业面临着倒闭危局。
虽然加工荷藕不算什么太复杂的技术活,可现在的年轻人大多不愿干,招工难一直困扰着企业的发展。今年运输费用也大幅上涨,原来运输一车荷藕制品到上海大约需要1800元,现在上涨到3000元。人民币升值更是摊薄了企业的利润。
面对重重压力,企业该如何在“危”中求生,寻找新的利润增长点?痛定思痛后,以华贵为代表的一大批宝应荷藕企业开始转型升级。以往华贵出口到日本的荷藕都是盐渍产品,仅仅是用盐腌制一下,再由日方工厂进行深加工,一吨盐渍产品才卖5800元人民币。华贵将盐渍产品进行升级,通过水煮后一吨产品可卖到9000多元,出口规模迅速扩大,占到总量的80%以上。今年下半年华贵投资1000多万元新上藕蔬复合饮品生产线,成功开发了花香藕真空包装产品,糖水藕、清水藕、桂花藕片等新产品陆续问世,且深受国内和日本市场的喜爱,市场一下子打开了。目前华贵又在研制调理食品,从日本进口了多台切片机、去杂机和金属探测仪,将来荷藕在华贵工厂直接深加工,变成方便食品再向日本出口。为了控制好源头,华贵与当地4000多亩种植户签订协议,并以公司加基地的形式成立合作社,全程进行指导控制。
该公司总经理尹兆祥认为,过去企业太过依赖日本市场,如今华贵也在研究国内消费市场,开发更多适合国人的荷藕制品,且已经有了不小的突破。
除了将产品转型升级之外,华贵、绿都等多家荷藕企业负责人也表示,希望荷藕种植也能像种粮食一样得到政府补贴,帮助荷藕加工企业将种植户稳定下来。对于荷藕企业的呼声,宝应县已经在进行相关整合。目前全县已建成有机食品基地5.2万亩,绿色食品基地30万亩,农业“三品”总数达239个。
如今,宝应正在全力打造全国有机产品基地第一县,作为中国的“荷藕之乡”,宝应将依托荷藕品牌,进一步将荷藕产业发扬光大。
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