江苏凌家塘水产市场螃蟹上市价格不稳淡水鱼量价齐跌小叶菊

江苏凌家塘水产市场：螃蟹上市价格不稳 淡水鱼量价齐跌

2014年9月份，凌家塘水产品月批发平均价28.1元/公斤，同比上涨7.25%，环比基本持平。本月水产品销售主要呈现以下特点：淡水鱼量低价跌，特种水产需求旺盛，价格不高；虾类进入交易旺季，罗氏虾、基围虾量多价高；螃蟹… 　　2014年9月份，凌家塘水产品月批发平均价28.1元/公斤，同比上涨7.25%，环比基本持平。本月水产品销售主要呈现以下特点：淡水鱼量低价跌，特种水产需求旺盛，价格不高；虾类进入交易旺季，罗氏虾、基围虾量多价高；螃蟹节前上市，价格不太稳定。具体表现为：

（1）淡水鱼量低价跌，需求不旺。进入九月，随着休渔期的结束，市场淡水鱼供应量充足、海产品上市量明显增多，加上本月时逢中秋，加上面临国庆节的来临，中高档水产需求旺盛，淡水鱼需求量有所减少，呈量价齐跌状态。本月鲢鱼（9.45元/公斤）、鳊鱼（10.49元/公斤）、草鱼（12.43元/公斤）、鲫鱼（13.7元/公斤），鲢鱼、鳊鱼的上市量同比分别下跌了31.2%、41.5%，草鱼、鲫鱼上市量同比分别上涨7.8%、11.4%，环比则分别下跌8%、21.3%、3.7%、10.7%；价格同比分别下跌0.1%、10.1%、8.9%、25.6%，环比则纷纷回落0.1%、2.4%、7.7%、3.5%。

（2）特种水产需求旺盛，价格不高。本月时逢中秋，特种水产的需求迅速恢复，带动本月销量明显增长。鳜鱼（83.01元/公斤）、甲鱼（35元/公斤）、鳝鱼（54元/公斤）、牛蛙（10.17元/公斤）的销量同比分别上涨了171%、13.3%、77.7%、144.2%，价格鳜鱼、甲鱼上涨20%左右，鳝鱼、牛蛙则同比分别下跌15.2%、26.6%；环比则均呈跌势，环比分别回落4.6%、1%、0.2%、8.1%。今年上半年由于养殖户养殖量减少，导致鲈鱼、鳜鱼的价格一直居高不下，经过一个阶段的市场调节，9月份新的一批鲈、鳜鱼开始出塘，价格也开始回落。本月鲈鱼批发平均价38.47元/公斤，价格同比、环比分别回落4%、8.4%。

（3）虾类进入交易旺季，青虾价格走高。随着太湖开湖，本月市场上青虾的上市量开始增多，特别是下旬外省巢湖青虾上市后，河虾价格开始回落。本月青虾批发平均价147.5元/公斤，月上市量同比减少28.6%，环比增长19.6%，价格同比增长9.7%，环比下跌18.6%。本月罗氏虾和基围虾仍正交易旺季，但受养殖成本上涨影响，今年这两种虾类批发价格一直持续高位。本月罗氏虾和基围虾的批发平均价分别为48.8元/公斤、49.4元/公斤，同比分别增长14.9%、9.7%，环比分别上扬0.35%、7.6%。

（4）螃蟹丰收，销量、价格欠佳。秋风起，蟹脚痒。早在中秋前后，凌家塘市场的螃蟹就开始上市了，本月市场销售的螃蟹主要以高淳蟹和兴化蟹为主，上市初期加上中秋佳节，价格相对较高，但与去年中秋节前相比略有下降，2.5两母蟹批发价120元/公斤，3两母蟹160元/公斤；中秋节一过，价格随之下滑， 2.5两母蟹84元/公斤，3两母蟹150元/公斤；本月螃蟹蟹壳还不够硬、肉质也不够丰满，市场消费主要以成熟度较高的母蟹为主，3两公蟹60元/公斤， 4两公蟹90元/公斤价格虽便宜，但销量并不如意。从产地情况来看，今年各地螃蟹都以丰产增收为主，不仅螃蟹产量大，大个头的数量也多。但今年的螃蟹消费却不够热，主要是高端市场消费遇冷，而今年的中秋节提前到来，中秋时螃蟹还未到大量出塘的时候，因此今年的螃蟹错过了“中秋”这个上佳的销售档期。预计，受国庆节日因素支撑，本月螃蟹价格仍将处于稳中趋升状态，后期蟹价将不会过高。

（4）大海鲜价涨，小海鲜价跌。随着南海海域休渔期结束，凌家塘市场海鲜区的海鲜价格也在悄然发生变化。主要表现为国外高档海鲜价格持续升温，国产中低档海鲜则是量多价低。本月澳州大龙虾的批发价持续保持在740元/公斤以上，环比上涨8.8%；珍宝蟹200元/公斤，环比上涨20%左右；象拔蚌480元/公斤，环比上涨9.1%，加拿大龙虾180元/公斤，环比上涨28.6%。据经营户介绍，受节日因素刺激，海鲜类需求旺盛，今年中高档海鲜由于货源偏紧，早在8月份价格就开始上扬，涨势又早又快。本月国产梭子蟹和虾爬量多价低，开海前的价格一直在90元/公斤以上的梭子蟹，本月批发价一直保持在40元/公斤左右，价格下滑了一半多。而开海前70元/公斤的虾爬，批发价也在40元/公斤上下。本月贝壳类量多价低，9元/公斤的文蛤，7元/公斤的花蛤、32元/公斤的油蛤、28元/公斤的蛏子，物美价廉，销量很好。

预计，进入11月份，螃蟹将进入上市量旺季，价格将有一定下降空间；天气转凉，对鱼类的捕捞、储运将更为有利，鱼类价格不会过高；而虾类的上市量将会渐渐减少，价格将持续坚挺。

弹簧钢薄板三点抗弯强度测试机满足那些要求厂家

变速箱扭转疲劳试验机技术参数

减振器示功检测设备

汽车半轴检测设备

YES-1000压力机厂家

电子万能试验机