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食品质量安全市场准入制度简介（二）

“QS”的含义

食品质量安全市场准入标志即食品生产许可证标志，由“乌桕质量晶状断口由少到多安全”英文（Quality Safety）缩写“QS”表示，其式样由国家质检总局统一制定。由字头QS和“质量安全”中文字样组成。标志主色为蓝色，字母“Q”与“质量安全”四个中文字样为蓝色，字母“S”为白色。

2005年9月1日中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令（第79号）颁布《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》。原国家质检总局2003年7月18日颁布的《食品生产加工企业质量安全监督管理办法》同时废止。

《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》第五章第四十六条“食品质量安全市场准入标志即食品生产许可证标志，属于质量标志，以‘质量安全’的英文Quality Safety缩写‘QS’革叶蓼表示，其式样由国家质检总局统一制定（以下简称QS标志）。”

第四十七条“实施食品质量安全市场准入制度的食品，出厂前必须在其包装或者标识上加印（贴）QS标志。没有QS标志的，不得出厂销售。”

食品质量安全市场准入制度，自2001年开始，首先在米、面、油、酱油、醋五类食品中推行。2003年5月1日起，五类食品中凡未取得《食品生产许可证》、并且未加印（贴）QS标志的，不得出厂销售。2003年下半年，又扩碳纤维凭仗其在航空航天和体育用品行业的广泛利用赢得了“高科技”强化材料的名誉大到肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖、味精）、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻米面食品、膨化食品等10类食品。近期，将对包括余下13类食品在内的所有食品实行食品质量安全市场准入制度。

消费者在选购已经实施食品质量安全市场准入制度的食品时，应当选购已经加印（贴）QS标志的食品。

食品分类（28大类）

对于产品的市场准入，一般的理解是，允许市场的主体（产品的生产者与销售者）和客体（产品）进入市场的定制化工程聚合物配方程度。食品市场准入制度也称食品质量安全市场准入制度，是指为保证食品的质量安全，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动，具备规定条件的食品才允许生产销售的监管制度。因此，实行食品质量安全市场准入制度是一种政府行为，是一项行政许可制度。以下是关于食品28大类纳入国家食品质量安全市场准入制度 ：

1、粮食加工品：小麦粉、大米、挂面、其他粮食加工品（谷物加工品（分装）、谷物碾磨加工品（分装）、谷物粉类制成品）

2、食用油、油脂及其制品：食用植物油、食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂]、食用动物油脂（猪油、牛油、羊油）

3、调味品：酱油、食醋、味精、鸡精调味料、酱类、调味料产品

4、肉制品：肉制品（腌腊肉制品、酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、发酵肉制品）

5、乳制品：乳制品[液体乳（巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、灭菌乳、酸乳）、乳粉（全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉、调味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉）、其他乳制品（炼乳、奶油、干酪、固态成型产品）]、婴幼儿配方乳粉（湿法工艺、干法工艺）

6、饮料：饮料[瓶（桶）装饮用水类（饮用天然矿泉水、饮用纯净水、其他饮用水）、碳酸饮料（汽水）类、茶饮料类、果汁及蔬菜汁类、蛋白饮料类、固体饮料类、其他饮料类]

7、方便食品：方便食品（方便面、其他方便食品）

8、饼干：饼干

9、罐头：罐头（畜禽水产罐头、果蔬罐头、其他罐头）

10、冷冻饮品：冷冻饮品（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰）

11、速冻食品：速冻食品[速冻面米食品（生制品、熟制品）、速冻其他食品（速冻肉制品、速冻果蔬制品、速冻其他类制品）]

12、薯类和膨化食品：膨化食品、薯类食品

13、糖果制品（含巧克力及制品）：糖果制品（糖果、巧克力及巧克力制品）、果冻

14、茶叶及相关制品 ：茶叶（茶叶、边销茶）、含茶制品和代用茶

15、酒类：白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、其他酒

16、蔬菜制品：酱腌菜、蔬菜干制品（自然干制蔬菜、热风干燥蔬菜、冷冻干燥蔬菜、蔬菜脆片、蔬菜粉及制品）、食用菌制品（干制食用菌、腌渍食用菌）、其他蔬菜制品

17、水果制品：蜜饯、水果制品（水果干制品、果酱）

18、炒货食品及坚果制品：炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类）

19、蛋制品：蛋制品（再制蛋类、干蛋类、冰蛋类、其他类）

20楔叶毛茛、可可及焙烤咖啡产品：可可制品、焙炒咖啡

21、食糖：糖（白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等）

22、水产制品：水产加工品[干制水产品、盐渍水产品、鱼糜制品（即食类、非即食类）]、其他水产加工品（水产调味品、水生动物油脂及制品、风味鱼制品、生食水产品、水产深加工品）

23、淀粉及淀粉制品：淀粉及淀粉制品、淀粉糖（葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖等）

24、糕点：糕点（烘烤类糕点、油炸类糕点、蒸煮类糕点、熟粉类糕点、月饼）

25、豆制品：豆制品（发酵性豆制品、非发酵性豆制品）、其他豆制品

26、蜂产品：蜂产品[蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉、蜂产品制品]

27、特殊膳食食品：婴幼儿及其他配方谷粉（婴幼儿配方谷粉、其他配方谷粉）

28、化妆品

29、其它食品

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